ELMA Agro – Industrie, est une entreprise camerounaise spécialisée dans la culture et la transformation, locale, du cacao et du manioc. Le Cacao, culture de rente historique du Cameroun, a longtemps été destiné à l’exportation sous sa forme brute (fèves). Mais à Elma, nous nous consacrons, non seulement à la culture, mais surtout au développement pour le marché mondial des produits, entièrement bio, à base de cacao. Les plants de cacaoyer, sélectionnés avec le plus grand soin par nos ingénieurs agronomes, produisent des fèves de premier choix. Et ceci grâce, également, à nos techniques de séchage, fruits d’une longue expérience. Aucune autre source de chaleur, en dehors de celle du soleil n’est utilisée pour cela ; et ce pour concourir au caractère bio de notre produit final. Et c’est également pour cette raison que même dans le processus de culture de notre cacao, à Elma, l’utilisation d’engrais chimiques est proscrite. Nous transformons le cacao en trois principaux produits : Le beurre de cacao ; Le suc de cacao et La poudre de cacao. Le manioc sous toutes ses formes de consommation (tubercule bouilli, fufu, gari…) est certainement, après le riz, le produit le plus consommé au Cameroun. ELMA a revisité, avec son produit ELMA BOBOLO, une recette, centenaire, Bantu de consommation du manioc connu sous les noms de : bâton de manioc ou bobolo, et de miondo (le miondo est différent du bâton de manioc, aussi appélé bobolo, par sa forme plus fine). Au Congo ce mets porte de Chikwangue.